Do sada ste sigurno čuli da pržena i procesirana hrana nikako nije dobra za naše zdravlje i ubrzava starenje organizma, ali možda niste znali da postoji i hrana koja smanjuje rizik od prerane smrti.
Voće i povrće
Većina nutricionista se slaže da svaki obrok treba sadržavati pola tanjira zelenila. Nedavna studija pokazala je da ljudi koji jedu sedam ili više porcija voća i povrća dnevno mogu smanjiti rizik od smrtnosti za pola!
Istraživački tim sa Univerziteta u Liverpoolu ispitao je više od 4.000 ljudi koji su konzumirali voće i povrće. Ispitanici koji su jeli najmanje sedam porcija dnevno smanjili su rizik od smrti za čak 42 posto, što je uključivalo rizik od srčanog udara, moždanog udara i raka. Čak i oni koji su jeli dvije do tri dnevne porcije zdravih proizvoda smanjili su rizik od smrtnosti za 19 posto.
Namirnice bogate vlaknima
Vlakna se nalaze u različitim skupinama hrane, uključujući voće, povrće, žitarice i mahunarke. Međutim, vrlo mali procenat odraslih osoba unosi preporučenu dnevnu količinu vlakana iz cjelovitih žitarica. Istraživači sa Harvarda proveli su studiju koja otkriva da su rizik od srčanog udara smanjili za 25 posto oni koji su jeli preporučenu količinu vlakana. Hrana bogata vlaknima koja smanjuje rizik od smrti uključuje cjelovite žitarice.
Slična studija otkrila je da konzumiranje optimalne količine vlakana iz žitarica može smanjiti rizik od smrti od raka za 15 posto i dijabetesa za 34 posto.
Mahunarke
Orašasti plodovi, uključujući indijski orah, orahe, pistaće itd., često se smatraju skupim. Međutim, utvrđeno je da ljudi koji često konzumiraju orašaste plodove ili mahunarke imaju niži rizik od smrtnih bolesti. Kao što važi za svu hranu, umjerenost je i ovdje bitna. Budući da orasi sadrže 80 posto masti (zdravih masti), ne preporučuje se konzumiranje više od četiri porcije neprženih oraha sedmično.
Namirnice bogate kalijem
Namirnice koje su bogate kalijem, uključujući banane, slatki krompir, špinat i avokado, igraju bitnu ulogu u regulaciji elektrolita, nervnih funkcija, kontrole mišića i krvnog pritiska. Prema istraživanju provedenom u ime American Heart Association, žene u menopauzi koje jedu veće količine kalija smanjuju rizik od moždanog udara za 16 posto. Kada žena uđe u menopauzu, rizik od moždanog udara gotovo se udvostručuje u narednih 10 godina.
Čaj
Kada je u pitanju jutarnje okrepljenje prije dugog dana u kancelariji, većina ljudi bira kafu umjesto čaja zbog obilja kofeina. Međutim, istraživanje predstavljeno na Kongresu Evropskog kardiološkog društva u Barceloni pokazalo je da konzumiranje barem jedne šoljice čaja dnevno može smanjiti rizik od prerane smrti za 24 posto, čak i kod bivših pušača!
Bilo da je zeleni, crni, bijeli, chai ili čaj od kamilice, sve vrste čaja prepune su antioksidansa, molekula koji se nalaze u nekim namirnicama i sprečavaju oštećenja uzrokovana slobodnim radikalima i polifenolima.