Ako ste nenamjerno progutali nekoliko sjemenki jabuke, gotovo sigurno nema razloga za zabrinutost. Zbog njihove tvrde opne, opasne materije iz sjemenki se ne oslobađaju u organizam i većina ljudi neće osjetiti nikakve posljedice. Ipak, problem može nastati ako se sjemenke žvaću, gnječe ili konzumiraju u većoj količini.
Moguća opasnost od gušenja
Iako sitne, sjemenke jabuke mogu predstavljati rizik od gušenja, posebno kod djece i osoba koje imaju poteškoće s gutanjem. Tvrde su, glatke i lako mogu završiti u dušniku. Zato se preporučuje da se prije jela jabuke uvijek ukloni jezgro, naročito kada je jedu djeca.
Sadrže amigdalin koji se može pretvoriti u otrov
Sjemenke jabuke sadrže amigdalin, jedinjenje koje se razgradnjom može pretvoriti u vodikov cijanid, izuzetno toksičnu supstancu. Gutanje cijelih sjemenki najčešće nije problem jer njihova opna ostaje netaknuta i bezbjedno prolazi kroz probavni sistem.
Rizik raste ako ih prožvaćete, jer se tada oslobađaju male količine otrova koje organizam može apsorbirati.
Simptomi trovanja mogu uključivati:
-
glavobolju
-
mučninu
-
vrtoglavicu
-
ubrzan rad srca
-
u težim slučajevima – gubitak svijesti
Mogu uzrokovati probavne smetnje
Ako se pojede veća količina žvakanih sjemenki, može se javiti nadutost, bol u stomaku ili grčevi. Njihova vlaknasta struktura otežava probavu, a oslobađanje malih količina cijanida dodatno može iritirati osjetljiv probavni sistem.
Rijetke alergijske reakcije
Iako neuobičajeno, pojedinci mogu biti alergični upravo na sjemenke jabuke. Simptomi mogu uključivati:
-
osip
-
oticanje usana, jezika ili lica
-
mučninu
-
otežano disanje
-
u teškim slučajevima – anafilaktički šok
Kod ovih simptoma potrebno je odmah potražiti hitnu medicinsku pomoć.
Koliko sjemenki je zaista opasno?
Stručnjaci navode da bi toksična doza za odraslu osobu iznosila 150–200 prožvakanih sjemenki, zavisno od tjelesne težine i sorte jabuke.
Progutati nekoliko cijelih sjemenki jabuke nije opasno i neće izazvati zdravstvene probleme. Stvarna opasnost postoji tek pri većim količinama i kada su sjemenke prethodno zdrobljene ili prožvakane.
Najsigurnije je uvijek ukloniti jezgro i sjemenke prije jela – posebno kada jabuke jedu djeca.