Ove pileće okruglice iz rerne su nevjerovatno sočne i meke, a preliv od limuna, bijelog luka i svježeg bilja daje im poseban, mediteranski okus. Priprema je jednostavna a sve što vam treba je nekoliko sastojaka i 20 minuta pečenja.

Ako volite jela koja se brzo pripremaju, a izgledaju i mirišu kao iz restorana a pileće okruglice iz rerne bit će pravi pogodak! Ove ukusne kuglice od mljevenog pilećeg mesa, s dodatkom parmezana, bijelog luka i začinskog bilja, oduševit će cijelu porodicu.

Najbolje od svega? Ne pržite ih a rerna obavi sav posao, a vi dobijete zdravo i sočno jelo s minimalno masnoće.

Sastojci:

Za okruglice:

• 900 g mljevenog pilećeg mesa

• 1 jaje

• 85 g prezle

• 50 g ribanog parmezana

• 2–3 čehna bijelog luka (sitno nasjeckana)

• 1 čajna kašičica soli

• 1 čajna kašičica crnog bibera

• 1 čajna kašičica luka u prahu

• 1 čajna kašičica sušenog origana

• 2 kašike svježeg peršuna (sitno nasjeckanog)

• 1 kašika maslinovog ulja

• 1 kašika worcesterskog umaka

Za umak:

• 55 g maslaca

• 30 ml svježeg soka od limuna

• 2 čehna bijelog luka (nasjeckana)

• 2 kašike svježeg peršuna

• 1 čajna kašičica timijana

• 1 čajna kašičica origana

• Prstohvat soli

Priprema korak po korak:

1. Zagrijte rernu na 200°C i obložite lim papirom za pečenje.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za okruglice dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

3. Kašikom vadite smjesu i rukama oblikujte kuglice (oko dvije kašike po kuglici).

4. Poslažite ih na lim i pecite 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

5. U međuvremenu pripremite umak – rastopite maslac, dodajte sok od limuna i bijeli luk, kratko propržite, a zatim dodajte začinsko bilje i so.

6. Kad su okruglice pečene, premažite ih umakom i poslužite tople.

Ove pileće okruglice savršeno se slažu uz pire krompir, tjesteninu, rižu ili čak u sendviču. Ako volite kremaste kombinacije, pospite ih dodatnim parmezanom ili servirajte uz grčki jogurt s limunom.

Preporučujemo vam i recept za proteinski hljeb s orasima.

Proteinski hljeb s orasima: Zdrava i ukusna alternativa klasičnom hljebu

Ako ste u potrazi za zdravijom alternativom klasičnom bijelom hljebu, ovaj proteinski hljeb s orasima oduševit će vas jednostavnošću i nutritivnom vrijednošću. Bogat je bjelančevinama, vlaknima i zdravim mastima, a ujedno ne sadrži klasično pšenično brašno.

Savršen je uz doručak, kao podloga za sendviče, ali i kao prilog uz variva ili supe. Zahvaljujući bademovom i kokosovom brašnu, ovaj hljeb ima blago orašasti ukus i lijepu, zbijenu teksturu.

Sastojci:

• 200 g bademovog brašna

• 15 g kokosovog brašna

• 4 jaja

• 60 ml grčkog jogurta

• 30 ml maslinovog ulja

• 50 g sjeckanih oraha

• 1 čajna kašičica praška za pecivo

• 1 čajna kašičica suhog ruzmarina

• ½ čajne kašičice soli

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180°C i pripremite kalup za hljeb obložen papirom za pečenje.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – bademovo i kokosovo brašno, prašak za pecivo, so i ruzmarin.

3. U drugoj zdjeli izmiješajte jaja, jogurt i maslinovo ulje, pa dodajte smjesu u suhe sastojke.

4. Miješajte dok ne dobijete gustu, jednoličnu masu, zatim dodajte nasjeckane orahe i lagano sjedinite.

5. Smjesu prebacite u kalup i pecite 30–35 minuta, dok korica ne postane zlatno-smeđa.

6. Provjerite čačkalicom je li hljeb gotov, ohladite ga do kraja, pa narežite i poslužite.

Savjet za čuvanje:

Proteinski hljeb čuvajte u frižideru do četiri dana. Ako ga nećete pojesti odmah, narežite ga na kriške i zamrznite – tako ga možete jednostavno odmrznuti i tostirati po potrebi.

Nutritivna vrijednost (po kriški, okvirno):

• Proteini: 9–10 g

• Masti: 8–9 g

• Ugljikohidrati: 2–3 g