Mnogi proizvodi koje kupujemo završe u smeću samo zato što ih nismo pravilno čuvali. Nekada je dovoljno promijeniti način na koji raspoređujemo namirnice u frižideru ili obratiti pažnju na rokove kako bi hrana duže ostala svježa.
Pravilno čuvanje hrane nije važno samo zbog uštede novca. Dobre navike mogu pomoći i da se smanji količina bačene hrane, što je posebno značajno u domaćinstvima u kojima se svakodnevno kupuju svježe namirnice.
Nemojte pretrpavati frižider
Jedna od čestih grešaka je pretrpavanje frižidera. Kada je unutrašnjost potpuno popunjena, hladan zrak teže cirkuliše između namirnica.
Zbog toga je korisno ostaviti dovoljno prostora između proizvoda. Hranu također treba rasporediti tako da se pojedine namirnice ne guraju jedna preko druge.
Frižider ne mora izgledati prazno, ali treba omogućiti normalno strujanje hladnog zraka.
Voće i povrće zahtijevaju posebnu pažnju
Voće i povrće nije uvijek najbolje držati na istom mjestu.
Pojedine vrste voća oslobađaju prirodne gasove tokom sazrijevanja, što može ubrzati propadanje nekih drugih namirnica koje se nalaze u njihovoj blizini. Zato je korisno osjetljivije povrće držati odvojeno kada je to moguće.
Prije odlaganja također treba ukloniti vidljivo oštećene ili pokvarene komade. Jedna namirnica koja je počela propadati može uticati na ostale proizvode u istoj posudi.
Ostatke hrane stavite u odgovarajuće posude
Ostatke ručka ili večere nije dobro ostavljati nepokrivene u frižideru.
Najbolje ih je staviti u čistu posudu koja se može zatvoriti. Tako se smanjuje isušivanje hrane i širenje mirisa na druge namirnice.
Korisno je na posudu zapisati datum kada je hrana spremljena. Na taj način lakše ćete pratiti šta je potrebno prvo potrošiti.
Ne držite sve namirnice na vratima frižidera
Vrata frižidera su praktična za proizvode koji ne zahtijevaju najstabilniju temperaturu, ali nisu idealno mjesto za svaku vrstu hrane.
Temperatura na vratima može više oscilirati zbog čestog otvaranja frižidera. Zbog toga je bolje osjetljivije proizvode držati na stabilnijem mjestu unutar frižidera, prema uputama proizvođača i preporukama za čuvanje konkretne namirnice.
Obratite pažnju na rokove trajanja
Nije dovoljno samo kupiti hranu i staviti je u frižider. Potrebno je povremeno provjeriti šta se u njemu nalazi.
Jednostavan trik je da starije proizvode stavite naprijed, a novije iza njih. Tako ćete prvo primijetiti namirnice koje treba ranije potrošiti.
Ovakav način slaganja posebno je koristan kada imate veće domaćinstvo i često kupujete namirnice.
Hljeb čuvajte na odgovarajući način
Hljeb mnogi drže u frižideru, ali to nije uvijek najbolji izbor ako želite zadržati njegovu teksturu.
Za kraće čuvanje može se držati na suhom i odgovarajuće zaštićenom mjestu. Ako znate da ga nećete potrošiti nekoliko dana, zamrzavanje može biti praktično rješenje.
Hljeb se može podijeliti na manje dijelove prije zamrzavanja, tako da kasnije možete odmrznuti samo količinu koja vam je potrebna.
Ne kupujte više nego što možete potrošiti
Najbolji način da smanjite bacanje hrane jeste da kupujete prema stvarnim potrebama.
Akcija u prodavnici može izgledati privlačno, ali ako kupite veliku količinu proizvoda koji nećete stići iskoristiti, ušteda zapravo može nestati.
Prije kupovine pogledajte šta već imate kod kuće i pokušajte napraviti jednostavan plan obroka za nekoliko narednih dana.
Zamrzavanje može biti veoma korisno
Mnoge namirnice mogu se zamrznuti i iskoristiti kasnije, ali ih treba pravilno pripremiti.
Hranu je korisno podijeliti na manje porcije prije zamrzavanja. Tako ćete izbjeći odmrzavanje veće količine nego što vam je potrebno.
Na pakovanje možete napisati šta se nalazi unutra i kada je zamrznuto. To će vam kasnije olakšati organizaciju zamrzivača.
Čistoća frižidera je također važna
Frižider treba redovno čistiti. Prosuta hrana, mrvice i ostaci mogu se vremenom nakupiti na policama i u ladicama.
Prilikom čišćenja dobro je izvaditi namirnice, obrisati unutrašnje površine i provjeriti da li je neki proizvod pokvaren ili mu je istekao rok.
Redovno čišćenje ne mora trajati dugo, posebno ako se manje nečistoće uklanjaju odmah nakon nastanka.
Dobre navike mogu smanjiti bacanje hrane
Pravilno čuvanje hrane ne zahtijeva skupu opremu niti velike promjene. Najčešće je dovoljno malo bolje organizovati frižider, pratiti šta imamo kod kuće i kupovati u skladu sa stvarnim potrebama.
Kada se takve navike usvoje, hrana može duže ostati upotrebljiva, a domaćinstvo može izbjeći dio nepotrebnih troškova.
Najvažnije je da se hrana čuva na način koji odgovara konkretnoj namirnici i da se uvijek poštuju upute na pakovanju, rokovi trajanja i osnovna pravila sigurnosti hrane.
