Dok je u većini zemalja svijeta ostavljanje bakšiša u restoranima i kafićima uobičajen način da se zahvali na dobroj usluzi, u Japanu takav gest može izazvati potpuno suprotnu reakciju. Umjesto zahvalnosti, ostavljeni novac često se doživljava kao nepristojan ili čak uvredljiv.
U mnogim državama bakšiš je uobičajena praksa
Pravila o ostavljanju bakšiša razlikuju se od zemlje do zemlje. U Velikoj Britaniji, Njemačkoj, Danskoj i Švedskoj uobičajeno je ostaviti oko 10 posto vrijednosti računa, dok se u Francuskoj, Italiji i Španiji najčešće ostavlja oko pet posto.
U Sjedinjenim Američkim Državama bakšiš je gotovo obavezan i najčešće iznosi između 15 i 20 posto ukupnog računa.
Zašto se u Japanu ne ostavlja bakšiš?
Prema navodima BBC-ja i turističke agencije InsideJapan Tours, Japanci kvalitetnu uslugu smatraju sastavnim dijelom svog posla, zbog čega dodatna novčana nagrada nije ni očekivana ni poželjna.
James Mundy iz agencije InsideJapan Tours rekao je za BBC da mnogi turisti, uprkos upozorenjima, i dalje pokušavaju ostaviti bakšiš kao znak zahvalnosti.
“Nerijetko se događa da konobar istrči iz restorana kako bi gostu vratio novac koji je ostavio na stolu”, naveo je Mundy.
Takva reakcija proizlazi iz japanske kulture u kojoj je profesionalna i ljubazna usluga pitanje časti i odgovornosti, a ne način za ostvarivanje dodatne zarade.
Zahvalnost se pokazuje riječima
Umjesto novca, u Japanu se mnogo više cijeni iskrena zahvalnost.
Izrazi poput “oishikatta” (“bilo je ukusno”) ili “gochisōsama deshita”, kojim se zahvaljuje na pripremljenom obroku, smatraju se najprikladnijim načinom da gost pokaže zadovoljstvo. Uz ljubazan naklon, ovakve riječi imaju mnogo veću vrijednost od ostavljenog novca.
Posebna pravila ponašanja
Japan je poznat po pravilima koja se razlikuju od običaja u mnogim drugim državama. Tako nije uobičajeno jesti u hodu, glasno razgovarati mobilnim telefonom u javnom prevozu niti glasno ispuhivati nos u društvu, jer se veliki značaj pridaje poštovanju drugih i očuvanju javnog reda.
Postoji i jedan izuzetak
Ipak, postoji situacija u kojoj je bakšiš prihvatljiv.
U tradicionalnim japanskim gostionicama, poznatim kao ryokani, gosti mogu ostaviti novčanu nagradu zaposlenom koji se brine o njihovom smještaju i posluživanju hrane. Međutim, novac se ni tada ne predaje direktno, već se stavlja u posebnu kovertu i diskretno ostavlja kao znak zahvalnosti za izuzetnu uslugu.
Za mnoge turiste upravo je ovo jedno od najvećih kulturnih iznenađenja prilikom posjete Japanu. Ono što se u velikom dijelu svijeta smatra znakom lijepog ponašanja, u Zemlji izlazećeg sunca može biti shvaćeno kao poruka da zaposleni nije dovoljno cijenjen ili plaćen za svoj rad.
Izvor: BBC / InsideJapan Tours.