Brownie torta od prosa bez glutena je sočan, zdrav i jednostavan desert koji se priprema od prirodnih sastojaka poput meda, kokosa i bademovog mlijeka, idealna je zamjena za klasične kolače!
Ako ste ljubitelj slatkog, ali pokušavate jesti zdravije, ova brownie torta od prosa pravo je otkriće. Naša blogerica Barbara, koja stoji iza bloga Foodiona, opisuje sebe kao osobu koja bi „stalno kuhala i stalno jela“. Upravo ta strast prema kuhinji dovela ju je do brojnih kreativnih recepata koji su i ukusni i zdravi.
„Kuhanje je ok, jer ne kuham samo za sebe – ljudi oko mene su sretni. Ali što se tiče jela, moj organizam i nije uvijek oduševljen,“ našalila se Barbara u svojoj objavi. Zbog toga je stalno u potrazi za laganim, nutritivno bogatim receptima koji neće ugroziti liniju, ali će zadovoljiti želju za slatkim.
Rezultat te potrage je brownie torta od prosa. Bez glutena, bez laktoze i s minimalno šećera, ali s maksimalno okusa. Ovaj desert je postao pravi hit čim ga je objavila na društvenim mrežama — komentari su se samo nizali: “Recept?? Kad će recept?”
Barbara je odlučila sve podijeliti sa svojim pratiteljima, pa evo detaljnog recepta koji će vas oduševiti i okusom i jednostavnošću.
Sastojci za brownie tortu od prosa
-
½ šalice prosa
-
1 ½ šalice vode
-
Prstohvat soli
-
2 žlice meda
-
5 žlica kokosovog brašna
-
50–80 ml bademovog mlijeka
-
2 jaja
-
2 žlice sirovog kakaa
-
4 žlice kokosovog ulja
-
3–5 žlica sjeckanih oraha
-
Tamna čokolada za preljev
Priprema korak po korak
-
Kuhanje prosa
U loncu zakuhajte vodu s malo soli. Dodajte prethodno ispran proso i kuhajte oko 20 minuta, dok ne upije svu tekućinu. Ostavite da se ohladi. -
Priprema smjese
U većoj zdjeli umutite jaja, dodajte med, kakao, kokosovo brašno, orahe, bademovo mlijeko i kokosovo ulje. Kada se sve sjedini, umiješajte i ohlađeni proso. -
Pečenje
Smjesu prebacite u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40–45 minuta. Čačkalicom provjerite je li pečeno. -
Završni dodir
Kada se torta ohladi, prelijte je rastopljenom tamnom čokoladom pomiješanom s malo kokosovog ulja. Po želji dodajte posip od kokosa ili par oraha za dekoraciju.
Zašto je ova torta savršena?
Ono što ovu tortu izdvaja od drugih jest činjenica da ne sadrži gluten ni laktozu, a opet je nevjerojatno sočna i čokoladna. Zahvaljujući prosu, koji daje blagu orašastu notu, i kokosovom ulju koje torti daje vlagu, dobit ćete desert koji ne samo da izgleda dobro – nego i miriše na zdravo zadovoljstvo.
Savršena je za doručak, desert ili kao zdrava poslastica nakon treninga. Uz to, svi sastojci su lako dostupni, a priprema jednostavna i brza.
Barbara kaže da je ovaj recept nastao „od oka“, ali rezultat je više nego precizan – kombinacija prirodnih sastojaka, zdravih masti i proteina koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
Ako tražite zdrav i ukusan kolač bez glutena, ova brownie torta od prosa bit će vaš novi favorit. Jednostavna, fina i savršeno balansirana – dokaz da desert može biti i zdrav i neodoljivo ukusan.