Recept koji morate probati: Savršeni medenjaci čiji miris ispunjava kuhinju

Medenjaci su pravi praznični klasik a mirisni, mekani i puni topline koja nas vraća u djetinjstvo. Ovi začinjeni kolačići savršeni su uz čaj, kafu ili kao poklon dragim osobama.

Njihova priprema je jednostavna, a rezultat neodoljiv. Jednom kad ih napravite, postat će dio vaše svake praznične tradicije.

Sastojci za medenjake:

• 2 jajeta

• 2 kašike meda

• 50 g putera

• 400 g brašna

• 150 g šećera u prahu

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica mješavine cimeta i anisa (ili gotov začin za medenjake)

• Izrendana korica pola limuna

Priprema:

1. Pomiješajte brašno, šećer u prahu, sodu bikarbonu i začine, pa prosijte smjesu.

2. U manjoj šerpici rastopite puter i med na laganoj vatri, zatim ostavite da se prohlade.

3. Dodajte jaja i sjedinite s prosijanim sastojcima.

4. Dodajte koricu limuna i umijesite glatko tijesto.

5. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite da odstoji najmanje 48 sati na hladnom mjestu.

6. Tijesto razvaljajte, izrežite medenjake modlama i pecite na 180°C dok ne porumene (oko 8–10 minuta).

Savjet: Medenjaci su najukusniji kada odstoje jedan dan u limenoj kutiji — tada postaju savršeno mekani i aromatični.