Evo kako pripremiti smrznuto povrće da bude jednako ukusno kao svježe

Praktično i brzo rješenje u kuhinji

Smrznuto povrće često biramo zbog praktičnosti i brzine pripreme, ali rezultat ne ispadne uvijek onako kako očekujemo. Ipak, uz nekoliko trikova, smrznuti grašak, kukuruz ili drugo povrće može biti jednako ukusno i aromatično kao svježe.

Tajna savršenog graška

Smrznuti grašak nije potrebno prethodno odmrzavati. Dovoljno je da ga direktno iz vrećice sipate u šerpu. Dodajte:

• oko 6 kašika putera (maslaca)

• 1 do 2 čehna sitno isjeckanog bijelog luka

• prstohvat šećera

Ova kombinacija pomoći će da grašak zadrži prirodnu slatkoću, pun okus i lijepu teksturu.

Umjesto kuhanja u vodi, grašak je najbolje dinstati na srednje jakoj vatri dok puter ne omekša i obavije zrna. Na ovaj način povrće će zadržati oblik, boju i svježinu, bez da postane kašasto.

Pravila za svako smrznuto povrće

• Izbjegavajte kuhanje na visokoj temperaturi i do ključanja.

• Radije koristite lagano dinstanje ili parenje.

• Malo šećera u grašku ili kukuruzu naglasiće prirodnu slatkoću.

• So i biber dodajte na kraju – prerano soljenje izvlači vodu iz povrća i čini ga suhim i žilavim.

Zaključak

Uz pravi način pripreme, smrznuto povrće može biti jednako ukusno kao i svježe. Sa samo nekoliko sastojaka i laganom tehnikom kuhanja, dobićete obrok pun okusa, boje i hranljivih vrijednosti.

Izvor: Klix.ba